Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2010

Szpinak rządzi!

Na tartę ze szpinakiem miałam ochotę już od jakiegoś czasu. Ciągle mi coś wypadało i nie mogłam jej przygotować. Dopiero wczoraj miałam odrobine więcej czasu i potrzebne składniki w lodówce.

Do przygotowania ciasta potrzebowałam:
pół kostki masła
1 i 1/2 szklanki mąki
odrobine oleju roslinnego
sól i trzy łyzki wody.

Ciasto wyrobiłam w misce i wstawiłam na jakieś 20 minut do lodówki, w tym czasie zrobiłam farsz.

Jego wykonanie wyszło bardzo spontanicznie. Na patelnie wrzuciłam 2 pokrojone w drobna kostkę cebule, ok. 250 g młodego szpinaku i cztery ząbki czosnku. wszystko doprawiłam sola i pieprzem. Udusiłam wszystko i odstawiłam do wystygnięcia.  Teraz mogłam zając się podpiekaniem ciasta.
Wybrałam mała formę do pizzy. Wyłożyłam jej dno ciastem. Nie wałkuje ciasto, bo tego nie lobię. Po prostu wyklejam kawałkami i wyrównuje dłońmi. Posypałam bułka tartą, zrobiłam roche dziurek widelcem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na jakies 10 mint.
Wtedy zajełam sie dorobieniem f…

jabłka w roli głównej

Podczas sobotniego działkowania zerwałam u sąsiada kilka kilogramów jabłek. Jedyne co mogłam z nich zrobić, to upiec szarlotkę. wybrałam przepis, który kiedyś wypatrzyłam w jakiejś gazetce dla bab.



Składniki.
-1 kg jabłek
-2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka płynnego miodu
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- kostka masła


Wszystkie składniki należy połączyć i dorzucić pokrojone w kostkę jabłka. Przelać do formy, wybrałam średnią tortową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Szarlotka piekła się około 60 minut. Wyszła trochę za słodka, ale i tak mi smakowała.
Zaskoczyło mnie jedno. Wszystkie jabłka podczas pieczenia podjechały do góry ciasta. Wygląda to rewelacyjnie.