Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2011

Cukiniowy chlebek do serków

I tak właśnie został pożarty. Codziennie zabierałam do pracy po 2-3 kwadraciki i pożerałam w z dodatkiem kilku rodzajów żółtych serów ( pokrojonych w kosteczki), pomidorów i oliwek. Pychota, mega pychotka. Wiem, czemu mi się robią obwarzanki na brzuszku. Wygląda wypaśnie, prawda ? Wypasł nie tylko mnie, bo Kacpra i mamę i kilka osób w pracy…. Pomysł na chlebek miałam w głowi od kilku tygodni. Chciałam pożreć, wcześniej zrobić, wytrawny chlebek z oliwkami i pomiksami, ale zawsze miałam opory przed wykonaniem. Obdarowana przez sąsiadkę dość dużą cukinią wzięłam się za robotę. Bo przecież, będę jadła przez tydzień leczo z tej cukinii, albo placki .. to samo.    Cukinia nawilżyła ciasto, a dodatki dały mistrzowski smaczek. Składniki: 1 spora cukinia ( obrana, z wydrążonymi pestkami, starta na dość dużych oczkach) po garści zielonych i czarnych oliwek, pokrojonych w krążki kilka ( ok. 6) suszonych pomidorów, pokrojonych w kostkę 3/4 szklanki oleju 3 jajka 3 szklanki mąki Sól, tymianek, pi…

Kocham śliwki!

A jeszcze bardziej, gdy są serwowane na ciepło z ciastem. Lubię i takie na drożdżowym, i na kruchym. Tym razem były na kruchym spodzie, z mąki krupczatki. Ciasto wyszło rewelacyjne, nie dość, że mi smakowało .. to i jednemu takiemu też!



Składniki:
ok. 3/4 kg śliwek - najlepsze łatwo odchodzące od pestki
2 1/2 szklanki mąki krupczatki
2 jajka
2/3 szklanki masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka cukru, powinien być puder.. ale wyszedł
odrobina bułki tartej

Przygotowanie: prościzna i łatwizna. Połączyć składniki, dobrze wyrobić. Na godzinę przed robieniem ciasta lepiej wystawić masło, aby się "ociepliło" wtedy będzie łatwiej zagnieść. Zwyczajnie.  Ciasto,  jeszcze surowe, wstawić na 30 minut do lodówki, po tym czasie rozwałkować i położyć w blasze.
Posypać odrobiną bułki tartej i ułożyć owoce. Posypać cukrem, piec ok 50 minut, w 180 stopniach.
Gotowe:)