Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2012

Gryczana z awokado i jajo do tego

Ale to nie wszystko, była jeszcze rukola. Tak właśnie, kasza gryczana bardzo lubi się z rukolą. Danie wyszło smaczne i sycące, a do tego szybkie i powiem szczerze - tanie. Na zdjęciu prezentuje się cudownie, dlatego tym bardziej polecam spróbować, o ile lubicie kaszę gryczana, która nie ma milionów fanów. Wiem to z własnego doświadczenia, posmakowała mi niedawno - jakieś dwa lata temu. A teraz co? Jadłabym ją niemal codziennie!

Składniki:
torebka kaszy gryczanej prażonej, awokado, trzy garście rukoli, jajko.
oliwa z oliwek, musztarda, sól, pieprz, sok z cytryny i ocet - ostatni jest do ugotowania jajek.

Kaszę ugotowałam według przepisu, czyli do posolonego wrzątku wrzuciłam na 10 minut i gotowe. Umytą rukolę wymieszałam z pokrojonym awokado i po wymieszaniu z kaszą polałam sosem z oliwy, musztardy, soli, pieprzu i soku z cytryny.



Teraz nastąpiła najtrudniejsza cześć - przygotować jajka w koszulkach.
Przyznam szczerze - zanim się nauczyłam wiele jaj poległo w wodzie z octem, a ja z nim…

Kasza jęczmienna z tuńczykiem

Ciepło daje się we znaki, dlatego zimnego mi się chce. Sałatek wilgotnych i sycących, stąd kasza i tuńczyk. Wspólnie mnie nakarmiły, no plus inne ingrediencje - jajko, sałata i pomidor.
Może nie wygląda superefektownie, ale było smaczne.



Składniki:
Pół szklanki kaszy jęczmiennej, dwa pomidory, puszka tuńczyka w oleju, 4 garście zielonej sałaty, garść słonecznika i dyni, 3 jajka, sól, pieprz, sok z cytryny

Kaszę ugotowałam we wrzątku, pitoliła się 15 minut, jajka też ugotowałam. Jak wystygło to dorzuciłam do reszty i wymieszałam, doprawiłam. Na koniec polałam sokiem z ćwiartki cytryny, dodała fajny kwaskowaty-posmaczek.
Tym razem było bez czosnku, bo jutro będę wcinać w pracy, choć jest jajko śmierduchające... hm... no trudno!

Szybka fasolka z orzechami

Nie widziałam co zjeść, kompletnie - poradziłam się Natalii. I mam, w sumie to miałam, pycha obiad - trochę taką bombę witaminowo-białkową - fasolkę szparagową z orzechami włoskimi z pietruszkowym akcentem.
Ciekawa mieszanka smaków, ale trochę zbyt suche danie, ale to wrażenie chyba jest wywołane panującymi tropikami. Ponoć jeszcze byłoby smaczniejsze gdybym na oleju orzechowym czarowała, ale nie mam takowego, a i tak przypadło mi dania do gustu. A do tego czas - obiad w 8 minut - lubię takie.

Składniki:
ugotowana fasolka - miałam już w lodówce, garść lub dwie garście w zależności od ilości fasolki, orzechów włoskich, dwie łyżki masła i pietruszki, oraz pieprz
Na patelni rozgrzałam masło wrzuciłam fasolkę i podsmażyłam z 5 minut, potem wrzuciłam orzechy i przykryłam pokrywką - coby orzeszki zmiękły. Mieszałam i przykrywałam, potem dosypałam pietruszkę, ponownie wymieszałam i ... zjadłam.
Na koniec posypałam pieprzem, niestety już po zdjęciach...