Serowy placuszek z warzywami

Podczas niedzielnej wizyty na Szklanych Domów została mi zdradzona pewna kulinarna tajemnica. Otóż Bartczaki najczęściej pieką ciasta na identycznym spodzie - serowym właśnie. Z reguły owocowe. Choć wiem, że zdarzają się i wytrawne paluchy z kminkiem, na które też mam chrapkę.
Nie byłam bym sobą, gdybym lekko czegoś na swą modłę nie zmodyfikowała. Tak powstał placuszek oszczędny z tym, co było - papryką i cukinią. Smaczny był i ładnie się prezentował. Owszem był, bowiem został wszamany!

Kacper Bartczak

Składniki:
250 g twarogu - najlepiej tłustego, 3 duże łyżki masła, szklanka mąki pszennej, łyżeczka soli i pół cukru
Podsmażona cukinia i papryka z czosnkiem oraz suszonym tymiankiem.

Masą ciastową wyłożyłam formę - taką keksową - i wstawiłam do pieca na 15 minut, było tak ok. 200 st C. Jak się lekko zarumieniło to wyjęłam i wyłożyłam nań warzywa, posypałam grubą solą i ponownie wsunęłam do pieca na 25 minut. A potem jadłam!

Resztki z podsmażonych warzyw wystudziłam, włożyłam do torebek do zamrażania i zamroziłam. Pewnie jutro rozmrożę, bo mam ochotę na pieczone pierogi z warzywami i boczkiem. Am!

ps. dziękuje za zdjęcie!