Ziemniaki ze szpinakiem z patelni na szybko!

Jedno z moich ulubionych dań: szybkie, zdrowe i kolorowe. :)

Wystarczy podgotować obrane ziemniaki, wrzucić na patelnię, na której podgrzewa się czosnek, z cebulą i szpinakiem i chwilę poddusić razem. A potem tylko świeży pieprz i gotowe!

Składniki dla dwóch osób:
ok. 7-8 ziemniaków, 4 garście świeżego szpinaku, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz
ewentualnie: 3 plasterki wędzonego boczku, pomidorki koktailowe czy 2 suszone albo odrobina sera do posypania

Cebulą i czosnek drobno kroję, wrzucam na patelnię, chwilę smażę. Dorzucam szpinak, potem ugotowane ziemniaki i resztę składników. Gdy ziemniaki się zarumienią i aromat będzie obłędny należy zjeść. Ot, cała filozofia!