Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2015

Yugo przy Marszałkowskiej

Skuszona recenzją Nakarmionej Stareckiej, że swojsko, smacznie i tanio, i bliskością kina, do którego potem leciałyśmy, zaciągnęłam koleżankę Karolinę do Yugo. Obydwie nie gardzimy mięsem, a właśnie w Yugo nie da się przed nim uciec. Co prawda – jest coś dla wegetarian, ale jak myślimy o kuchni bałkańskiej, to widzimy więcej tłuściutkich mięs z dodatkiem sosów i warzyw niżeli samych warzyw. Tak, tak, droczę się – lubię także pożreć wegetariańsko/wegańsko.

Menu w Yugo znajdują się mięsa jako kotlety, podawane w sałatce albo w chlebku/bułce lepinja – gdy nasiąkła sosami, tłuszczem z mięsa, była przeboska. Wzięłam gurmanska pljeskavica z dużym kotletem wołowo-wieprzowym z cebulą i serem, z dodatkiem warzyw, dobrego czosnku, sosu na bazie jogurtu, ajwaru, a Karola cevapi sa slaninom, czyli miej więcej to samo, ale mięso jest dodatkowo zawinięte w boczek.  I jest jeszcze konkretniej.

Mojemu daniu daję wysokie noty, choć mięso mogło być mniej słone. Na szczęście neutralizowała to bułka i do…

Kakaowe muffiny z daktylami i dżemem rabarbarowym

Ładne prawdą? A jakie smaczne!
Idealne do kawy na śniadanie. 

Składniki:
suche:
szklanka mąki pszennej, łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody, 2 łyżki kakao, najlepiej decomoreno, szklanka cukru, ok.100 g gorzkiej czekolady - startej, 4 łyżki dżemu rabarbarowego albo innego
i ok. 10 pokrojonych daktyli
mokre:
80 ml oleju, 3 jajka, ok. 100 ml śmietany gęstej, kwaśnej, może być też jogurt grecki

Wymieszać składniki suche w jednej misce, ale tylko z połową podanej czekolady, mokre w drugiej, teraz wymieszać obydwie ale tak nie do końca - na odwal. Potem dodać daktyle.
Masę włożyć do foremek (powinno wyjść ok. 12-15), a na wierzch wysypać pozostałą czekoladę. Piec w 175 st. C przez 25 do 30 minut, ale nie dłużej, bo wyjdą za suche.