Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2015

Tort naleśnikowy – z jabłkami, cynamonem i czekoladą

Ładny prawda? I taki w stylu vintage! Zapewne pamiętacie przepis na naleśniki czekoladowe, które kompletnie mnie zauroczyły. Nie byłam w stanie zjeść wszystkich, nawet z pomocą lubego, więc postanowiłam zrobić z reszty tort, przekładany mieszanką kremówki i bielucha oraz duszonego jabłka. Myślę, że jabłka spokojnie można zastąpić np. bananami z płatkami migdałów, truskawkami z drobinkami czekolady albo wiórków kokosowych albo samymi malinami! Nie mogę się ich doczekać!


Składniki:
ok. 6 naleśników, 2 jabłka, 3 łyżeczki cynamonu, kilka kropel soku z cytryny, 3 łyżki cukru
serek bieluch ok. 200 g, szklanka śmietanki kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru.
Jabłka obrałam starłam na tarce, uprażyłam na dużej patelni z dodatkiem cukru i cynamonu, skropiłam sokiem z cytryny. Kremówkę ubiłam mikserem, dodałam cukier, a potem delikatnie wmieszałam serek, można dodać więcej cukru.
Potem naprzemiennie smarowałam białą masą i jabłkami, na wierzch wylałam rozpuszczoną czekoladę z odrobiną masła i cukru (…

O pokrzywie

Ponownie nadszedł czas na pokrzywy, warto zbierać, jeść w sałatkach, duszone na patelni z czosnkiem  oooo albo w omlecie takim czy zapiekane w piekarniku z ryżem, makaronem, na tarcie takiej. Pokrzywy ponoć mają bardzo dużo pierwiastków, które świetnie działają na organizm, poprawiają odporność, pomagają oczyścić się z nadmiaru toksyn. Roślina ma też dużo żelaza, które odpowiadania za produkcję czerwonych krwinek. Osobiście bardziej do mnie przemawia to, że jest pyszna – przypomina nieco szpinak i świetnie komponuje się z pewnymi moimi ulubionymi składnikami, z jajkami, twarogiem, czosnkiem, serem – i dzięki nim neutralizuje się jej naturalne wypłukiwanie wapnia, co może prowadzić do osteoporozy. Lepiej więc posypać serem, i smaczniej!
Ale pewnie nie wiecie, jak się zabrać do pokrzyw.
Odradzam ino zrywanie w mieście czy blisko wsi, pewnie będą zanieczyszczone jakimiś świństwami – lepiej wejść w głębszy las albo na łąki i tam zbierać.
Najlepiej zaopatrzyć się w rękawiczki, co by nie p…