Zakwas na żur

Dziś z przymrużeniem oka. To jest zakwas na żur, a nie to, co widzicie. Z niego robi się pyszną zupę postną, a nie ze świństw sproszkowanych z torebek, tylko z niego i z kiełbaski z majerankiem. Niekiedy też z jajkiem i chrzanem, ale on jest bazą! A jak robi się jego? Sam się robi!

 Składniki:
Wystarczy umieścić w słoiku albo dzbanku 5 łyżek mąki żytniej typ 2000, 4 ząbki czosnku, 5-7 ziarenek ziela angielskiego, kilka listków laurowych i zalać dwoma szklankami przegotowanej, ale już zimnej wody.
Oczywiście nakryć gazą i odstawić, codziennie mieszać. Po 3-4 dniach zakwas jest gotowy. 



Komentarze