Pożywna fasola z koperkiem

To fasolka czarne oczko – przygotowywałam ją pierwszy raz i zdała egzamin. Smaczna była w sałatce koperkowej z kiszonym i zielonym ogórkiem. Polałam ją oliwą i dodałam łyżkę tahini. Zjadłam z chlebem na zakwasie naszej domowej produkcji.

Przygotowanie:
szklankę fasoli wsypałam do miski i zalałam przegotowaną wodą, odstawiłam na noc. Następnego dnia ugotowałam do miękkości, trwało to ok. 25 minut. Gdy ostygła wymieszałam z pokrojonym ogórkiem kiszonym i zielonym wężem, dodałam pęczek koperku. Polałam oliwą i dodałam tahini, posoliłam i popieprzyłam.