Kulki kokosowe (wegańskie, bezglutenowe)

Bardzo to było smaczne, choć praktycznie bez cukru. I wciągające - szamałam rano do kawy, potem w ciągu dnia do herbaty, znowu do kawy, też przed brzuszkami. Zwyczajnie lubię kokos.

Składniki:
puszka mleczka kokosowego (400 ml)
duże opakowanie wiórków kokosowych (250 g)
3 łyżki płatków ryżowych
2 łyżki mąki ryżowej
łyżka mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki soli
3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszaj w misce i ulep z masy kulki. Ułóż wszystkie na blasze na papierze do pieczenia i piecz ok 25 minut, w jakichś 180 st. C. I gotowe.
Na koniec można je polać rozpuszczoną czekoladą, ale u mnie za szybko zniknęły.